"El juane" de nuestra selva

 Es un plato de la selva peruana muy consumido, principalmente en la fiesta de San Juan el 24 de Junio. Su origen es la ciudad de Moyobamba.
El nombre fue en memoria de San Juan Bautista, predicador judío.
Suele elaborarse a base de arroz,carne de gallina,aceituna,huevo cocido,especias entre otras; se envuelve con la hoja de bijao y posteriormente puesto a hervir durante aproximádamente una hora y media.

Puedes ver una receta más elaborada aquí: http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/prepara-rica-deliciosa-receta-selva-juane-pollo-y-arroz-noticia-241571